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洗水果的学问

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发表于 2010-6-7 22:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?
5 t; I  U- d* K* ^清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。5 j2 i5 n( O6 Z0 b
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
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清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。  m, [1 |3 [; o" s
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知从何下手。
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清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。6 s" n7 m/ A# n- v: m# ?
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新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。$ m' r7 ~8 ?6 k! n, ?& o
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清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。. M0 F4 `. w% u: X
 楼主| 发表于 2010-6-7 22:44:31 | 显示全部楼层
草莓鲜红艳丽,酸甜可口,是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它,有的人干脆不洗就吃,经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。
2 ]- s0 M) o  G* ]8 r清洗草莓应该包括以下几个步骤:吃果蔬防癌 草莓效果最明显
- F( M  g& a+ B: b) G4 E  D  1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;0 n" ]: r8 O3 h9 o$ h# }
  2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
( ]1 r0 F; r6 R6 d  3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
0 k5 T4 I' ?) |6 ^8 Y1 i0 k  4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。( I- [0 x* |5 p6 d( V! S7 q5 b, ~3 o- i
  另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。9 O7 V! A- l( f& R+ |
 楼主| 发表于 2010-6-7 22:46:45 | 显示全部楼层

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发表于 2010-6-8 12:37:19 | 显示全部楼层
太麻烦

点评

深有同感  发表于 2010-6-8 13:59
发表于 2010-6-8 14:00:19 | 显示全部楼层
我只知道我小时候吃桃的在身上擦擦就吃了
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